Як перетворити застілля на веселу гру? Збери всю родину, готуйте із задоволенням, слухайте улюблену музику — і наповнюйте святковий стіл смаколиками. Такий рецепт пасуватиме також для свята в школі, дитсадку чи на роботі з колегами, а з ідеями ми допоможемо.
Гарячі закуски на святковий стіл — можливість скуштувати більшу кількість смачних витворів шефів, це більш звичний формат на свята. Основні страви, такі як стейк з телятини чи свинини, подаються кожному окремою стравою, а гарячі закуски – корзинки, млинці, рулетики з лаваша – можна обирати з різних тарілок у невеликій кількості.
У меню на святковий стіл кожного разу додають гарячі закуски: вони пробуджують апетит. Страви можна готувати з м’яса, риби, овочів, морепродуктів, грибів.
Курячі крильця
На пів кілограма крилець знадобиться: соєвий соус (1 ст.л.), гірчиця (0,5 ст.л.), мед (1 ст.л.), 2-3 зубчики часнику, спеції до смаку (сіль, паприка, перець чилі).
Можеш використати не тільки крильця, а й гомілки. Замаринуй м’ясо на 1-2 години та запікай в духовці при 180°C 30-40 хв.
Фаршировані шампіньйони
Для цієї закуски рецепт супер простий: гриби печериці помий, виріж ніжки. Щоб зробити начинку, поєднай твердий сир, посічені кубиком ніжки, трохи сметани, пропущені через прес кілька зубчиків часнику та хмелі-сунелі (грузинська приправа). Наповни шапочки начинкою та запікай при 180°C 10-15 хв.
Фаршировані перці з м’ясом
Солодкий перець помий та розріж навпіл. На 6 половинок візьми 300 г курячого фаршу. Почисть, наріж кубиком цибулину та обсмаж, додай фарш і смаж до готовності, посоли та поперчи до смаку.
Додай у начинку столову ложку сметани, пошаткований кріп, петрушку. Наповни кожен «човник» із перцю фаршем, посип тертим твердим сиром і запікай при 190°C 10-15 хв.
Брошет із лосося та маслин
Гаряча страва, яка сподобається дорослим і дітям. Свіжий лосось наріж однаковими маленькими кубиками, посоли, збризни соком лимона. Сформуй брошети: нанизуй шматочок лосося та маслини на дерев’яну шпажку почергово.
Обсмаж «шашлички» на грилі або гарячій сковороді з мінімальною кількістю олії та подавай із вершковим, часниковим соусом чи слайсами лимона.
Лазанья з м’ясом та овочами на сковороді
Щоб швидко приготувати лазанью, використай готові листи й томатний соус або сік. Почисть цибулину та морквину. Цибулю наріж кубиком, а морквину натри. Обсмаж овочі у глибокій сковороді на суміші олії та вершкового масла, тоді додай 300 г фаршу (курятина, яловичина, свинина) та обсмажуй до готовності з овочами.
Влий на сковороду 150 г томатного соку, поламай руками листи лазаньї (4-5 штук) і тушкуй страву 5-7 хв під кришкою. Зверху щедро посип твердим сиром і тушкуй іще 5-10 хв. Якщо є під рукою зелена цибуля або кінза – додавай. Не пошкодуєш!
Дивувати реально, навіть коли інгредієнти гарячих закусок прості й доступні. Маємо кілька смачних рецептів – гарячі страви на святковий стіл, які швидко готуються і не втомлять кухаря.
Жульєн із куркою
Жульєн з куркою та грибами — улюблена проста страва українців. Необов’язково вчити пропорції чи зважувати кожен інгредієнт. Наріж печериці та курятину невеликими смужками та обсмаж на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла.
Змішай гриби, курятину, залий жирними вершками, додай дрібку мускатного горіха, виклади усе разом у форму для запікання. Зверху щедро посип страву твердим сиром і запікай у духовці при 180°C 20 хв.
Рулетики з лаваша
Прості рецепти до святкового столу не обійдуться без рулетиків із лаваша. Всередину можна загорнути м’ясну, овочеву, грибну чи будь-яку іншу начинку. Обирай кольорові лаваші, загортай обережно, аби закуска вийшла красива.
Найпростіший варіант на шпажках — намастити лаваш крем-сиром, викласти тонкий шар шинки, загорнути лаваш, нарізати кільцями та скріпити кожен шматочок зубочисткою.
Солоні мафіни з шинкою та сиром
Смачні рецепти закусок можуть включати і випічку. Для приготування солоних мафінів збий міксером 2 яйця, поступово додай склянку борошна (250 г) з дрібкою розпушувача, 100 г розтопленого вершкового масла та 100 г молока.
У формочки для мафінів виклади нарізану кубиками шинку (70-100 г) і твердий сир (100 г). Залий тістом кожну форму (не до краю) та випікай 25-30 хв при 180°C.
Смажені креветки
Креветки провари у киплячій воді 1 хв та відкинь на сито. Почисть від панцирів, відріж голови, дістань кишки зі спинки. Замаринуй з сіллю, перцем, соком лимона, можна додати часник чи інші приправи за смаком. Обсмаж креветки по 1 хв з кожного боку з нарізаними 2-3 зубчиками часнику в суміші олія для смаження + вершкове масло. Подавай із часниковим або сирним соусом.
Невід’ємною частиною кулінарії є ще й розрахунок порцій, аби потім не викидати зайві смаколики. Свідоме споживання давно пережило традиції «краще більше, тазик олів’є, не чіпай, це на свята». Гарячі закуски рецепти зазвичай містять складові на порцію: розрахуй приблизно 400 г готової їжі – м`яса та салатів – на вечір для одного гостя та 300-400 г напоїв. З напоїв до гарячих закусок смакуватиме вино або наша неперевершена настоянка П`яна вишня.
Великий вибір смачних страв від !FEST Доставки втамує голод навіть дуже великої компанії. Організуємо доставку страв для обіду, посиденьок з коліжанками та створимо святкове меню для великої компанії. Зберігай варіанти смачних універсальних страв на свята.
Ребра на вогні
Ребра з тої самої Реберні зі Львова — перфектний варіант, коли хочеться гарячої страви з вогню. Миттєво прокидається апетит від аромату, ребра соковиті й смакують навіть, якщо правильно розігріти. Тому підійдуть навіть для новорічної ночі або кіномарафону з усіх частин Володаря перснів, Зоряних воєн або фільмів про Гаррі Поттера.
Для довгих і масштабних посиденьок замовляй набори страв з ребрами та напоями:
Великий святковий набір з трьома порціями ребер, дорадо, яловичим антрекотом, картоплею, маринованими та грильованими овочами, маринованою бринзою, салаткою з томатами і бринзою, битими огірками та свіжими паляничками — 5 490 г смакоти.
Вогень та Ребра — набір із двома порціями ребер, овочами гриль, салатом із томатів та бринзи, паляничками та настоянкою Вогень.
Яловичий антрекот
Звик подавати святкові відбивні з ананасами чи овочами? Здивуй родину чи друзів яловичим антрекотом.
Дорадо на грилі
Соковита дорадо з вогню нежирна, зі скоринкою та чудово розбавить м’ясні страви на столі.
Куряче філе з овочами гриль
Апетитне куряче філе з овочами — страва для наймолодших гостей або тих, хто дотримується здорового харчування, спортсменів.
Коли бачиш, що рецепти гарячих страв не піддаються або не маєш часу на приготування десятків смаколиків, замов закуски на вечірку від !FEST Доставки в Києві. Обирай позиції на сайті, вводь адресу, сплачуй замовлення та чекай на кур’єра.
Приготовані й замовлені закуски викладай на блюдо, прикрась зеленню, окремо подай соуси до м’яса, креветок, сирів — й ідеальний святковий стіл готовий.
Наш менеджер ответит вам на протяжении дня!
Упс! Страви з різних ресторанів можна оформити лише окремим замовленням!
После модерации Ваш отзыв появится на сайте.
Ваши данные обрабатываются.
Ваши данные обрабатываются.
Ваше предложение отправлено
На Ваш email отправлено инструкцию по восстановлению пароля
